¿Cómo crecen los moluscos?

 

El ostión americano (Crassostrea virginica): una especie muy interesante 

La enorme variedad, gran belleza y fácil disponibilidad de las conchas de los moluscos han hecho del coleccionismo de conchas un pasatiempo popular. 

Los moluscos son uno de los grupos con mayor abundancia en el mundo -¡Existen alrededor de unas 50 000 especies vivas y al menos unas 35 000 son fósiles!- . Este gran grupo incluye a los quitones, dentalios, caracoles, babosas, nudibranquios, mariposas de mar, almejas, mejillones, calamares, pulpos y nautilos; abarcando desde las formas muy simples hasta algunos de los invertebrados más complejos como lo es el calamar gigante Architeuthis.

Mapa de distribución del ostión americano

Los moluscos cuentan con una particular forma para crecer y desarrollarse, aquí analizaremos el caso ostión americano (Crassostrea virginica) que pertenece a la clase de los Bivalvos (que poseen dos conchas). Este ostión se distribuye desde el Golfo de San Lorenzo en Canadá hasta la Laguna de Términos, Campeche, México, encontrándose en zonas arrecifales de fondos firmes y duros de la zona intermareal y submareal. El ciclo de vida de los ostiones se divide en dos etapas, primera etapa forma parte del plancton (vida plantónica) en esta etapa se encuentra suspendido en la columna del agua, no tiene movilidad propia. La segunda etapa es la (vida bentónica) en esta etapa la larva selecciona un sustrato donde permanece fija toda su vida como adulto. Cuando se encuentran en temperaturas frías, su ciclo vital es más lento.

Desarrollo embrionario y larval

Larvas de ostión

El desarrollo larvario se da después de la fecundación los espermatozoides y el óvulo en el medio abierto, los huevos sufren división meiótica que da forma al cigoto, este huevo o cigoto pasa por una serie de transformaciones pasando por las fases multicelulares de blástula y gástrula convirtiéndose en un organismo de vida libre llamado trocófora. La duración de la fase larvaria varía, dependiendo de la especie o de determinados factores ambientales como la temperatura, pero oscila entre los 18 y 30 días. Al alcanzar la madurez, la larva mide entre 200 y 330 μm, según la especie.

 

Vida bentónica

Después de un tiempo de 12-14 días se alcanza la etapa larval pediveliger, en esta etapa inicia la búsqueda del sustrato firme mediante el pie aductor que sirve de sujeción para adherirse al mismo, en el cual se prepara para la metamorfosis dejando su actividad planctónica, donde pierde por completo el vélum y se desarrolla las branquias, desplazándose al fondo, seleccionando el sitio por medio pie donde una glándula segrega cemento se vuelca y se adhiere con la valva izquierda al sustrato seleccionado, iniciando su vida sésil similar a la del adulto. En esta etapa se considera semilla individual de 10 mm, durante sus etapas de crecimiento pasa a ser semilla a los 40 mm, juveniles a los 70 mm y adultos a los 100 mm en adelante.

Para saber más:

- Curiosidades de los ostiones 

https://thehappening.com/ostiones-datos-curiosos/

- Ostiones en México: un tesoro del fondo del mar 

https://laroussecocina.mx/blog/los-ostiones-seducen-al-paladar-2/

- Ostras y ostiones, fuente de vitaminas y minerales disponible para su consumo casi todo el año

https://www.elsoldemazatlan.com.mx/local/ostras-y-ostiones-fuente-de-vitaminas-y-minerales-disponible-para-su-consumo-casi-todo-el-ano-7025814.html